Dieta para diabetes tipo 1 e tipo 2

O diabetes mellitus é uma doença bastante grave, à qual, segundo as estatísticas, quase uma em quatro pessoas é suscetível. Como hoje o número de pacientes ultrapassa a marca de 350 milhões de pessoas, a dieta para diabetes mellitus está sendo criteriosamente estudada, que, segundo especialistas, deve ser seguida não apenas por pacientes, mas também por pessoas predispostas ao desenvolvimento da doença.

Excesso de peso, predisposição genética ou doenças estomacais podem levar a uma interrupção acentuada da produção de insulina e outras manifestações desagradáveis, e a adesão a uma dieta se tornará uma medida necessária para manter um estado normal.

Características da nutrição no diabetes mellitus

A dieta para diabetes pode diferir significativamente dependendo do tipo de doença. Como regra, existem 2 tipos principais de diabetes mellitus, onde existem várias formas e regras de nutrição, devido às causas de distúrbios metabólicos e à conversão de açúcar em glicose.

Mas cada tipo de doença exige o cumprimento de hábitos alimentares gerais.

Orientações nutricionais básicas para diabetes

A nutrição para diabetes deve ser realizada de acordo com a estrita observância das regras básicas. Assim, para ambos os tipos da doença, existem os seguintes aspectos na dieta:

1. A dieta deve conter proteínas, gorduras e carboidratos em proporção equilibrada em relação à presença da doença.
2. O número de refeições deve ser aumentado ligeiramente. Então, você deve comer a cada 3-4 horas em pequenas porções, pratos para diabéticos devem ser baixos em calorias.
3. O conteúdo calórico dos alimentos e pratos deve ser calculado com cuidado e cuidado - não deve exceder o consumo diário de energia. Caso contrário, a probabilidade de ganho de peso aumenta, o que no diabetes é repleto de complicações.
4. Quase todas as dietas para pacientes com a doença apresentada perseguem os fundamentos de uma dieta correta e equilibrada. Você deve incluir na dieta vegetais e frutas, carboidratos e proteínas, não descuidar das gorduras e aminoácidos.

Ressalta-se que cada paciente deve consultar seu profissional de saúde sobre os fundamentos nutricionais para seu caso específico. Não é recomendado seguir uma dieta específica, mesmo que seja destinada a pessoas com diabetes, sem consultar um médico.

O médico assistente deve calcular o teor calórico para o paciente, bem como fazer algumas alterações de acordo com as características individuais do organismo.

Diabetes tipo 1 e dieta

Por mais estranho que possa parecer, a dieta do diabetes tipo 1 é baseada na administração correta de insulina, então aqui você deve levar em consideração o uso de alimentos que aumentam significativamente o açúcar no sangue.

Acontece que, para esses pacientes, a nutrição não requer restrições, é necessário apenas realizar a contabilidade correta e a administração oportuna de insulina no sangue. Os seguintes princípios e regras para administrar insulina estão presentes aqui:

• Alimentos que não contêm muitos carboidratos em sua composição não devem ser levados em consideração. Por exemplo, carnes e peixes, ovos e queijos, requeijão e manteiga podem ser consumidos em quantidades razoáveis, mas seu consumo não deve ser reduzido ou eliminado.
• Apenas produtos contendo carboidratos podem ser contados - estes são farinha e produtos de confeitaria, bem como produtos vegetais e produtos lácteos líquidos.

A insulina deve ser administrada de acordo com a quantidade de alimento consumida. Você também deve se ajustar a tempo ao consumo de alimentos. Aqui você precisa usar os seguintes princípios e regras para administrar insulina:

• se o tratamento ocorrer com insulina de ação curta, sua introdução ocorre 20 minutos antes das refeições;
• se o tratamento ocorrer com insulina de ação de média duração, sua introdução ocorre 40 minutos antes de uma refeição;
• ao usar o tipo combinado de insulina, é administrado de acordo com o esquema 20 minutos antes do café da manhã, a cada 3 horas durante o dia e meia hora antes de um jantar completo.

A dose de insulina deve ser calculada de acordo com a quantidade de alimentos consumidos. O cálculo é realizado calculando unidades de pão (XE).

A unidade é um pedaço de pão de 25 g (10-12 g de carboidratos), que aumenta o açúcar no sangue de uma pessoa em 1, 8 mmol / L.

O médico assistente pode informar exatamente sobre os cálculos. Além disso, para um cálculo preciso da dose de insulina, você deve estudar a tabela, que mostra os indicadores do teor de carboidratos em cada produto.

Diabetes tipo 2 e dieta

A dieta para diabetes tipo 2 é significativamente diferente da dieta tipo 1. Aqui, deve-se levar em consideração não apenas os produtos permitidos para consumo, mas também monitorar cuidadosamente o conteúdo calórico da dieta diária. Então, aqui estão os seguintes indicadores:

• o teor calórico diário normal deve estar na faixa de 1600-2500 kcal, dependendo do peso e do consumo de energia do paciente;
• na presença de excesso de peso, o teor calórico diminui necessariamente para 1300-1500 kcal;
• se houver muito excesso de peso, o médico assistente pode reduzir o teor calórico para 1000 kcal por dia;
• há momentos em que o peso excessivo excede significativamente a norma e o teor calórico diário é reduzido para 600-900 kcal.

O conteúdo calórico dos alimentos deve ser calculado pelo médico assistente, pois não apenas os indicadores do peso de uma pessoa são levados em consideração, mas também a presença de doenças como arritmias cardíacas, doenças crônicas graves, gota e transtornos mentais.

A dieta para diabéticos tipo 2 é a seguinte:

• Os carboidratos da dieta diária total não devem exceder 55%. Deve-se dar preferência aos produtos saturados com vitaminas, minerais e fibras alimentares. Por exemplo, pães integrais, grãos integrais, legumes e vegetais. Quanto aos produtos contendo açúcar, eles são completamente abandonados. Em vez de açúcar, o xilitol ou o sorbitol podem ser consumidos na proporção de 0, 5 g por 1 kg de peso do paciente, divididos ao mesmo tempo em 2-3 doses.
• As proteínas para um paciente com diabetes mellitus tipo 2 são permitidas de acordo com a norma fisiológica de uma pessoa saudável - 90 g por dia. Deve-se dar preferência às carnes magras na forma de aves, peixes magros e queijo cottage. A ingestão diária de proteínas na dieta é de 15-20%.
• 30% da ração diária contém gorduras, que chegam ao corpo em maior medida a partir de óleos vegetais.
• Eles consomem sal e alimentos gordurosos em quantidades limitadas.

Especialistas aconselham levar a sério a dieta de pacientes com diabetes. É melhor fazer um menu para todos os dias, por 2-3 dias ou até uma semana inteira.

Não será supérfluo apresentá-lo ao médico assistente, que poderá fazer ajustes de acordo com o estado de saúde do paciente.

Características de uma dieta baixa em carboidratos para diabetes tipo 2

Como regra, a maioria dos pacientes com diabetes tipo 2 está acima do peso, o que requer eliminação imediata para que a pessoa possa tolerar a doença com mais facilidade e não exponha o corpo a "saltos" acentuados e significativos nos níveis de açúcar no sangue.

Assim, muitos especialistas sugerem uma dieta baixa em carboidratos para diabetes tipo 2. O que é isso?

Os cientistas sugeriram que é muito difícil para as pessoas doentes aderirem à nutrição adequada e aos princípios básicos imediatamente após o diagnóstico de sua doença.

Além disso, a principal tarefa aqui é perder o excesso de peso, portanto, o paciente precisa reduzir a ingestão de calorias, o que nem sempre é possível.

Assim, uma pessoa começa a sofrer quedas acentuadas nos níveis de açúcar no sangue, o que segue em conexão com a fome constante. Isso, segundo os cientistas, pode ser facilmente evitado comendo mais proteína.

Alimentos proteicos são ótimos para perda de peso. Além disso, no diabetes mellitus, os alimentos proteicos são os mais seguros. Esta dieta é mais uma reminiscência do familiar "Kremlin".

Mas essa dieta deve ser utilizada apenas com a permissão do médico assistente, pois a ingestão de proteínas no corpo em grandes quantidades pode ser perigosa para a saúde e provocar uma exacerbação de doenças crônicas.

Se a dieta apresentada for seguida, recomenda-se tomar vitaminas especiais para diabéticos, que serão prescritas pelo médico assistente.

Princípios e fundamentos da dieta "Tabela número 9"

A maioria dos especialistas apoia não apenas a nutrição adequada, mas também o uso de dietas médicas especiais.

Assim, especialmente para os pacientes com a doença apresentada, foi desenvolvida uma dieta, denominada "Tabela nº 9", que corresponde à lista aprovada de todas as bases nutricionais médicas.

Ela aponta exatamente como se alimentar com diabetes mellitus corretamente, lista os alimentos permitidos e proibidos.

O cardápio apresentado também está subdividido em duas categorias, que correspondem ao 1º e 2º tipos da doença. Mas existem princípios gerais que precisam ser aprendidos e seguidos para manter os níveis normais de açúcar no sangue.

Princípios da dieta "Tabela número 9"

A dieta apresentada contém princípios básicos que devem ser levados em consideração sem dúvida. Estes incluem os seguintes aspectos:

1. As refeições podem ser tomadas até 6 vezes por dia. A principal característica é que você precisa comer a cada 3 horas em pequenas porções.
2. O cardápio para diabéticos é compilado sem a inclusão de alimentos fritos, condimentados e gordurosos.
3. Você só pode comer pratos cozidos, ensopados e assados.
4. Os doces para diabéticos devem ser substituídos por produtos naturais ou com adição de adoçantes.

A "Tabela No. 9" contém uma lista completa de alimentos permitidos para consumo, ricos em vitaminas e outros microelementos úteis. Você deve prestar atenção às frutas com alto teor de ácido ascórbico, que podem ser consumidas em pequenas quantidades durante o dia.

O que você pode comer com diabetes

A dieta apresentada indica totalmente aos pacientes o que pode ser ingerido com diabetes mellitus de qualquer tipo. Esses alimentos são recomendados para serem incluídos na dieta para manter os níveis de açúcar e prevenir complicações. Os produtos permitidos incluem:

• todos os produtos de farinha feitos de grãos integrais e farinha integral;
• salsichas com baixo teor de gordura e inclusões gordurosas;
• todos os tipos de peixes relacionados a variedades com baixo teor de gordura;
• todos os tipos de carnes magras;
• verduras e legumes verdes;
• frutas com baixo teor de açúcar;
• aveia, trigo sarraceno e milho são permitidos de cereais;
• quaisquer produtos lácteos com baixo teor de gordura;
• chá, sucos espremidos na hora de frutas e vegetais permitidos, chás de ervas são permitidos de bebidas.

Os alimentos permitidos são consumidos de acordo com as regras e características acima, dependendo do tipo de doença.

O que não comer com diabetes

Na dieta "Tabela número 9" há uma lista de alimentos que são proibidos, devem ser consumidos com a máxima vigilância e precisão. A lista de produtos proibidos inclui:

• todos os tipos de doces, incluindo doces com alto teor de açúcar (tipo de geléia);
• carne de aves gordurosa;
• salinidade na forma de peixe salgado, conservas salgadas e outros picles;
• produtos lácteos fermentados gordurosos e bebíveis, por exemplo, leite assado, creme e iogurtes;
• você não pode comer caldos de carne fortes;
• macarrão, arroz e sêmola são proibidos - aumentam os níveis de açúcar;
• especiarias quentes, condimentos, snacks;
• frutas doces;
• sucos industriais de embalagens - eles têm alto teor de açúcar;
• qualquer bebida alcoólica.

O tipo de doença neste caso não afeta de forma alguma a possibilidade de consumir alimentos proibidos. Segundo especialistas, mesmo pacientes com diabetes tipo 1 devem seguir uma dieta para não agravar a situação.

Frutas e vegetais controversos para diabetes

Existem várias questões controversas na dieta de pessoas com diabetes. Dizendo que produtos naturais são permitidos, inclusive temperos, os próprios médicos começam a restringir o uso dos pacientes. Qual é a razão para isto?

Frutas controversas no diabetes

O artigo mencionou repetidamente que, na presença da doença apresentada, frutas sem açúcar são permitidas para consumo. Eles contêm pouco açúcar e, portanto, não prejudicarão o paciente de forma alguma.

No entanto, quais frutas podem ser consumidas com diabetes mellitus, mesmo pacientes com longa experiência não sabem exatamente. Não há necessidade de falar sobre a proibição do uso de uvas, mas há várias frutas controversas, incluindo:

1. Caqui. É possível comer caqui com diabetes mellitus, se seu sabor lembra vagamente o doce. É esse fato que confunde a maioria dos pacientes.

   Como se vê, de fato, esta fruta contém muitas vitaminas, aminoácidos, oligoelementos e sacarose. Esse fato permite que até mesmo pessoas doentes usem caqui, pois tem um efeito benéfico no corpo. Mas esta fruta também tem um alto índice glicêmico - 70%.

   Acontece que você pode comer caqui, mas apenas em quantidades limitadas - 70 g da fruta é 1 XE. Caquis para diabetes mellitus tipo 2 também são permitidos para consumo, mas em quantidades limitadas - não mais que 1 fruta por dia.


2. Mandarinas. Frutas cítricas são permitidas para diabéticos, mas com moderação. Mas é possível comer tangerinas com diabetes mellitus é um ponto discutível.

   O fato é que as tangerinas contêm uma grande quantidade de carboidratos, o que leva a um aumento acentuado dos níveis de açúcar no sangue em pacientes com diabetes mellitus. Portanto, os especialistas desaconselham comer tangerinas, mesmo com moderação.


3. Melancia e melão. No final do verão, os melões amadurecem, o que incentiva os pacientes a comer melancia e melão.

   Estas bagas têm um alto índice glicêmico - 75% e 65%, respectivamente. Isso leva a uma liberação acentuada de açúcar no sangue do paciente, o que provoca mal-estar e leva ao desmaio.

Esses produtos para diabéticos são proibidos ou exigem o uso de unidades de pão. Cada paciente deve consultar o médico assistente, que pode calcular a dosagem permitida de frutas para consumo.

Vegetais e raízes controversos no diabetes mellitus

O uso de vegetais no diabetes mellitus também é controverso.

Muitos pacientes nem percebem que vegetais e tubérculos, como batatas, cenouras, beterrabas e tomates, estão sob a mais estrita proibição.

Os vegetais listados contêm uma grande quantidade de glicose, amido e açúcar, o que é inaceitável para consumo por pacientes com diabetes mellitus.

Os seguintes produtos também estão sujeitos a consideração:

• Alcachofra de Jerusalém para diabetesRecomendado para uso por muitos especialistas. Ele contém muitos aminoácidos, oligoelementos e inulina, que é de pelo menos 80%. Esta enzima é um polissacarídeo formado por múltiplas cadeias de frutose. Acontece que este vegetal de raiz não deve ser consumido em quantidades ilimitadas, mas deve ser incluído na dieta para diabetes mellitus, pois seu benefício está na prevenção da ocorrência de doenças do trato gastrointestinal.

• Abóbora é um vegetal útil para diabéticos. Contém uma grande quantidade de proteínas, carboidratos, fibras, o que tem um efeito positivo no controle e manutenção do peso e também contribui para a perda de peso. Como resultado, a abóbora com diabetes mellitus tipo 2 definitivamente deve ser consumida, você só precisa monitorar cuidadosamente a quantidade de produto em uma porção, porque também há um alto teor de açúcar aqui.

• O chucrute com diabetes também gera muita controvérsia, pois, como já mencionado acima, a salga para os pacientes é proibida. No entanto, este tipo de salga é permitido para consumo por pacientes com diabetes tipo 2. Repolho e picles melhoram o metabolismo, resultando em perda de peso gradual. Além disso, existem qualidades úteis para o trabalho do trato gastrointestinal. Portanto, você pode usar chucrute, mas apenas em pequenas quantidades.

Olhando receitas para diabéticos, você pode revelar muitas coisas interessantes no uso de alimentos, incluindo legumes e frutas.

Aqui, você deve considerar cuidadosamente a quantidade necessária de produtos para cozinhar. Se necessário, você deve calcular a quantidade de alimentos que pode consumir.

Alimentos saudáveis para diabetes

Para os diabéticos, alguns produtos naturais atuam apenas como um efeito benéfico no funcionamento de todo o corpo. Assim, por exemplo, você não pode excluir completamente o consumo de glicose. É a base da maioria dos processos no corpo humano, que atua como parte integrante.

Com base na necessidade e nos benefícios do uso de produtos naturais para o diabetes mellitus, os cientistas apresentam sua lista, que lista todas as propriedades que devem ser seguidas na escolha e na hora de elaborar uma dieta.

Querida

A maioria dos pacientes se recusa a consumir mel. Parece-lhes que contém muito açúcar e glicose. Como se vê, este produto natural é apenas 40% de sacarose. Mas contém a mesma quantidade de glicose, o que pode deixar o uso do mel proibido para diabetes.

No entanto, os especialistas dizem que o mel é simplesmente insubstituível para o diabetes. Eles podem substituir o açúcar regular e habitual.

Uma porção de mel para diabetes tipo 2 não deve exceder 1-2 colheres de sopa. Divida-o em várias etapas: adicione a produtos assados ou chá.

Canela

A canela é obrigatória para pacientes com diabetes tipo 2. Devido à composição do tempero no corpo, a sensibilidade das células à insulina produzida aumenta, o que ajuda a normalizar e reduzir os níveis de açúcar no sangue.

Além disso, a canela no diabetes ajuda a limpar os vasos sanguíneos e os órgãos internos de toxinas e toxinas, o que tem um efeito positivo na prevenção de tromboflebite e outras doenças graves.

Para uma aplicação agradável de canela, adicione meia colher de chá ao seu chá ou café. Você também pode polvilhar um pouco todos os pratos com tempero, de acordo com seu gosto e preferências.

folha de louro

A folha de louro no diabetes mellitus é necessária para uso, mas é contra-indicada na presença de doenças graves. Portanto, este produto natural deve ser usado para fortalecer a imunidade, acelerar o metabolismo, limpar o corpo de toxinas e toxinas.

Por outro lado, as folhas de louro não devem ser consumidas por pessoas com diabetes em estágio avançado, doença renal ou úlceras estomacais.

A folha de louro é obrigatória para diabetes tipo 2, onde o paciente está acima do peso e tem colesterol alto.

O uso de folhas de louro é permitido na forma de molho para pratos, mas ainda é mais útil usar uma infusão. Para prepará-lo, pegue 10 folhas de louro e despeje três copos de água fervente.

Deixe a infusão para infusão por 3-4 horas. Tome a composição de 100 g até três vezes ao dia e meia hora antes das refeições. Isso ajudará a manter seus níveis de glicose no nível correto.

Stevia

Quase ninguém sabe sobre os benefícios da estévia no diabetes mellitus, mas o uso regular da infusão ajuda a manter a glicose no nível necessário, fortalece os vasos sanguíneos, reduz o colesterol e a pressão arterial e melhora significativamente a microcirculação sanguínea.

A coleção é fácil de comprar na farmácia. Deve ser preparado de acordo com as instruções apresentadas, e o chá de ervas deve ser bebido quente e em pequenos goles.

Coma com diabetes mellitus corretamente, de acordo com as recomendações básicas de especialistas. Dessa forma, você pode manter seu nível de açúcar no sangue em um nível saudável e se sentir bem em qualquer emergência.